Jak vyrobit dort jako mozek

„Mozkyyyyy!“ – zní vám tato filmová hláška povědomě? Pak jste asi fandové hororů a kdo ví, třeba i Halloweenu. A právě pro vás tu mám jeden pěkně nechutný (a přesto výborný) dort, který vypadá jako mozek!

Jak už víte, snažím se o to, aby mé dorty nejen vypadaly působivě, ale také skvěle chutnaly. Proto se při výrobě mozkového dortu pokud možno vyhneme fondánu a samozřejmě si také dáme záležet na vnitřku dortu. Můžou vám pomáhat děti, aspoň si pěkně procvičí jemnou motoriku 😀 Tenhle dort sice vypadá jako mozek, ale jsem si celkem jistá, že chutná daleko lépe!

Věděli jste, že mám taky návod na dort, který vypadá jako lidské srdce a tenhle parádní valentýnsků dort se střepy a spoustou krve?

Tento návod může obsahovat affiliate odkazy. V případě prodeje dostanu malou provizi, která mi pomůže udržet tento blog v chodu (děkuji;-))

Table of Contents

Co budete potřebovat

300 g piškotů
500 g tvarohu
přibližně 500g marmelády červené barvy (nejlépe ostružinové), případně ji můžete nahradit hodně hustým sirupem
500g modelovací čokolády – návod najdete zde, případně si můžete koupit modelovací čokoládu nebo jinou potahovací hmotu tady
potravinovou fólii
kulatou mísu

Dorty můžete barvit také airbrushem. Je to investice, která posune vaše dortové tvoření na vyšší úroveň, ale k výrobě tohoto dortu není nutné airbrush pořizovat, pokud nechcete do vybavení investovat.

Jak vyrobit dort, který vypadá jako mozek

Modelovací čokoláda

Pokud se vám s modelovací čokoládou bude špatně pracovat, můžete do ní přidat trochu fondánu. S tím to ale nepřehánějte, pokud nechcete, aby mozkové závity chutnaly jen jako cukr.

Čokoládu smíchejte s trochou marmelády, aby byla hezky růžová. Mozek by sice měl být trochu šedý, ale uvidíte, že se světle růžovou chybu neuděláte. Zabalte čokoládu do fólie a nechte ji odpočinout alespoň pár hodin, nejlépe však přes noc v lednici.

Dort

Teď si připravíme korpus. V míse smíchejte tvaroh a trochu marmelády. Pokud používáte poctivou domácí s kousky ovoce, bude vnitřek mozku vypadat o to opravdověji.

Mísu vyložte potravinovou fólií a na dno položte vrstvu piškotů. Tu pokryjte vrstvou tvarohu s marmeládou.

Střídejte vrstvu piškotů a tvarohu, až mísu zaplníte nebo až bude zaplněná tak, jak velký mozek chcete. Poslední vrstva by měly být piškoty nebo pouze tenká vrstva tvarohu. Dort nechte alespoň 5 hodin v lednici.

Jak na dort vytvarovat mozek

Mísu obraťte dnem vzhůru na talíř a dort tak opatrně vyklopte. Sundejte z něj fólii. Rukama dort opatrně vytvarujte do oválu, aby se více podobal tvaru mozku.