Dnes si dáme takovou letní oddechovku – salátové jednohubky! Jsou vynikající a zdravé a perfektní nejen teď v létě.
Co takhle zkusit zdravější alternativu tradičních rohlíkových jednohubek? Pokud máte navíc vlastní zahrádku s letní zeleninou, jsou salátové jednohubky originální způsob zpracování.
Tyhle jednohubky jsou inspirované řeckým jídlem a jsou skvělé samostatně i jako příloha, třeba ke grilovanému lososovi. A nezapomeňte se podívat také na moje další recepty, kde najdete spoustu dalších zdravých nápadů, zákusků, hlavních chodů a dalšího.
Table of Contents
Co budete potřebovat
- párátka
- rajčata
- papriky
- černé olivy
- sýr feta
- okurky
- kopr
- salát
- tučný bílý jogurt
- olivový olej
- sůl
- pepř
- med
- plnotučná hořčice
- vlašské ořechy
- česnek
Salátové jednohubky – recept
Salátové jednohubky zvládne připravit každý, je jen potřeba nakrájet přísady na kousky a napíchat je na párátka. K němterým pak přidáte zálivku nebo omáčku.
Jednohubky se salátem
Menší listy salátu nakrájejte na pruhy a fetu na kostičky.
Jeden pruh přeložte napůl a napíchněte na párátko.
Přidejte kostku fety a další pruh salátu.
Do misky dejte asi 6 lžiček olivového oleje, 1 lžičku medu a 2 lžičky hořčice.
Smíchejte.
Jednohubky pokapte zálivkou a posypte nasekanými ořechy.
Jednohubky jako řecký salád
Řeckému salátu se v Řecku říká Χωριάτικη (choriatiki, tedy něco jako „tuzemský“). Jde o docela jednoduchou ale vynikající kombinaci zeleniny a tyhle jednohubky jsou vlastně přesně řecký salát na špejli.
Nakrájejte rajčata, papriky a sýr feta na kostičky, okurku na kolečka a ta pak na čtvrtiny a olivy na půlky.
Na párátko napíchněte od každého jeden kousek.
Lehce popepřete.
Tzatziki jednohubky
Z veškerého řeckého jídla jsou tzatziki moje nejoblíbenější. Je to vlastně spíš příloha nebo dip, ale mně se nikdy nepřejí. Doma je jím odmalička a k řeckým jednohubkám jednoznačně patří.
Okurky nakrájejte na kolečka a ta na čtvrtiny, česnek nakrájejte na co nejtenčí plátky.
Obojí střídavě napíchejte na párátka.
Kopr nasekejte najemno.
Smíchejte jogurt a kopt v poměru 1 lžíce jogurtu a 1 lžička kopru, osolte, opepřete a lehce zakápněte olivovým olejem.
Naneste na jednohubky.
