Recepty Svátky a tradice

Ořechy – vánoční cukroví

Ořechy jsou výborné krásné vánoční cukroví, které je ozdobou každé vánoční tabule, na které se objeví. Nejenže se podobá vlašským ořechům, ale také úžasně chutná po ořechách a karamelu. Pro nás, co jsme na sladké, to tedy není až takové plus, protože to znamená další pokušení o svátcích, které nám už i tak přidají pár kilo navíc, ale zase je zábava je vyrábět a na talíři s vánočním cukrovím by neměly chybět!

Pokud vás zajímají další recepty na vánoční cukroví, tady je můj recept na linecké.

vánoční cukroví ořechy vánoční cukroví ořechy

Co budete potřebovat

vánoční cukroví ořechyNa těsto:

– 300 g másla

– 140 g cukru moučka

– 2 žloutky

– 400 g hladké mouky

– 60 g mletých ořechů (tradičně vlašských, ale můžete použít také mandle nebo lískové ořechy)

– 1 lžíce kakaa

– 1 lžíce skořice

– 1 lžíce vanilkového extraktu

– formičky na oříšky

Na náplň:

– 400 g kondenzovaného mléka – pokud nechcete v konzervě, recept je tady

– 2 lžíce rumu

– hrst mletých ořechů

– 125 g másla

 

Jak na to

Skořápky

vánoční cukroví ořechy

V jedné míse smíchejte mouku, mleté ořechy, kakao a skořici. V jiné míse smíchejte žloutky s cukrem a vanilkovým extraktem. Žloutky přidejte do suché směsi, přidejte máslo a vše uhněťte do hladkého těsta. Těsto nechte odpočinout v chladu alespoň dvě hodiny.

Malé kousky těsta napěchujte do formiček v tenké vrstvě. Při pečení těsto naběhne a i poté by v něm mělo být místo na náplň.

vánoční cukroví ořechy

Formičky položte na plech a pečte 12 minut na 180°C.

Po upečení vyklopte těsto z formiček a nechte ho vychladnout.

Náplň a spojení oříšků

vánoční cukroví ořechy

Recept na domácí salko najdete tady.

Nádobu s kondenzovaným mlékem dejte do vody a vařte jednu hodinu. Pokud používáte domácí kondenzované mléko, dejte ho do žáruvzdorné nádoby, která má dvojnásobný objem, aby vám mléko – ve kterém je trochu sody – při vaření nevyběhlo z nádoby. Mléko zkaramelizuje.

Zkaramelizované mléko smíchejte s rumem, ořechy a máslem a vyšlehejte náplň.

Půlky ořechů naplňte a spojte. Pocukrujte mletým cukrem.

Ořechy budou ještě lepší, pokud je před konzumací necháte alespoň dva dny odležet.

Doufám, že se vám tento recept na ořechy líbil a pokud hledáte další recepty nejen na vánoční cukroví, mrkněte sem.

Líbí se vám to? Sdílejte!

Mohlo by se vám také líbit...